Makaron z kurczakiem, fasolką i suszonymi pomidorami

Hejeczka kochani! Wpadam dzisiaj do Was z pomysłem na błyskawiczny obiad 😊😊. Makaron z kurczakiem, fasolą i suszonymi pomidorami 😊😊 Przepis jest super prosty! Tylko kilka składników i mega pyszny obiad gotowy 😊 smacznego kochaniutcy 😙

Czas przygotowania: 15 minut

Czas przyrządzania: 25 minut

Całkowity czas przygotowania: ok. 40 minut

Ilość porcji: 3-4

Składniki:

150 g makaronu

200 g kurczaka

300 g fasoli szparagowej

10 szt. suszonych pomidorów z oliwy

ząbek czosnku

łyżka soku z cytryny

1/2 łyżeczki rozmarynu

1/2 łyżeczki przyprawy do kuchni włoskiej

1 łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem

sól

pieprz

łyżka oliwy

2 łyżki masła

Makaron gotujemy al dente. Pierś z kurczaka kroimy na kawałki, dodajemy oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz, rozmaryn oraz posiekany ząbek czosnku. Mięso powinno się marynować min. godzinę. Następnie podsmażamy na maśle. Fasolę oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki i podsmażamy razem z kurczakiem. Podlewamy odrobiną wody i dusimy ok. 15 minut, aż fasola będzie miękka, a woda odparuje. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki. Następnie wrzucamy na patelnię i podsmażamy. Dodajemy makaron i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, mieszanką suszonych pomidorów z czosnkiem, ziołami kuchni włoskiej i tyle! 

Smacznego kochani!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Schab pieczony w rękawie z ziemniakami i marchewką

Hejcia kochani! Lubicie czasem korzystać z pomysłów na od @winiary ? Osobiście jak nie mam pomysłu na obiad to lubię czasem sobie skorzystać 😊 Dzisiaj mam pomysł na karkówkę z ziemniakami i marchewką. Ale nie miałam karkówki, więc dałam schabik 😊. Wyszło bardzo smacznie. Mięso było soczyste, a warzywa idealnie upieczone. Polecam na obiad, który sam się robi. Miłego popołudnia 😊

Czas przygotowania: 15 minut

Czas przyrządzania: 1 godzina

Całkowity czas przygotowania: ok. 1 godzina 15 minut

Ilość porcji: 2-3

Składniki:

opak. pomysłu na karkówkę z ziemniakami i marchewką

400 g mięsa wieprzowego

600 g ziemniaków

100 g marchewki

1 cebula

Mięso pokrój na 4 cienkie plastry, obrane ziemniaki pokrój na ćwiartki, marchewkę pokrój w talarki, a cebulkę w piórka. Piekarnik nagrzej do 200°C. Do woreczka z górnej części opakowania włóż wszystkie składniki i dodaj przyprawy z dolnej części opakowania. Woreczek szczelnie zamknij. Delikatnie obracając woreczek, równomiernie rozprowadź przyprawę na składnikach. Woreczek ułóż w naczyniu żaroodpornym, nie przykrywaj. Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz na niższym poziomie przez 60 minut. Po wyjęciu z piekarnika, przełóż na talerze i podawaj z ulubioną surówką.

Smacznego kochani!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Tortilla zapiekana z burakiem i serem brie

Dzień doberek Kochani! U nas dzisiaj późne śniadanie, ale za to jakie pyszne i szybkie do przygotowania 😊 Idealnie sprawdzi się na śniadanie czy kolację 😊 

Czas przygotowania: 15 minut

Ilość porcji: 1

Składniki:

placek tortilli

rukola

kiełki (ja użyłam jarmużu)

2-3 plasterki ulubionej szynki

ugotowany burak

kilka plasterków sera brie

Tortille kładziemy na suchej zimnej patelni. Na połowę układamy po kolei wszystkie składniki, następnie tortillę składamy na pół i z każdej strony podpiekamy, aż się placek przyrumieni. Kroimy na 3-4 części. Możecie podać z ulubioną sałatką ze świeżych warzyw.

Smacznego kochani!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Gulasz z soczewicą i chorizo

Dzień doberek kochani! Dzisiaj piękna pogoda za oknem, aż kusi żeby wyjść z domku, ale dla naszego i innych zdrowia #zostańwdomu . Przyrządź pyszny obiad. Coś dobrego na deser. Poczytaj książkę, którą od dawna chciałeś przeczytać, ale nie było czasu albo pograj w gry planszowe z rodziną. A na weekendowy obiad polecam gulasz z soczewicy i chorizo. Pyszny i mega sycący obiad dla całej rodziny.!

Czas przygotowania: 15 minut

Czas przyrządzania: 25 minut

Całkowity czas przygotowania: ok. 40 minut

Ilość porcji: 3-4

Składniki:

180 g chorizo

300 g ugotowanej czerwonej/zielonej soczewicy

1/3 papryki żółtej

100 g pieczarek

250 ml przecieru pomidorowego z kartonika

100 ml wody

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka papryki słodkiej

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżeczka przyprawy do gulaszu

Na większą patelnię wrzucamy pokrojone w plastry chorizo. Kroimy cebulę w drobną kostkę i dorzucamy do kiełbaski. Przeciskamy czosnek na patelnię. Podsmażamy przez kilka minut na małym ogniu. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz pieczarki. Wszystko razem smażymy przez chwilę. Przyprawiamy papryką słodką, przyprawą do gulaszu i ziołami prowansalskimi. Dodajemy ugotowaną wcześniej soczewicę (gotuję wg przepisu na opakowaniu bez dodatku soli), przecier pomidorowy oraz wodę. Gotujemy do momentu aż większość wody wyparuje. Podajemy ze świeżym chlebem.

Smacznego kochani!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Croissant z chorizo, rukolą i jajkiem sadzonym

Hejcia kochani! W związku, że zbliża się weekend to możemy sobie pozwolić na śniadaniowe szaleństwo, więc przepis na te croissanty sprawdzi się idealnie. Bo croissanty z masłem i konfiturą to klasyk, który pewnie nie jednej osobie się znudził. A pomysł na świeże croissanty posmarowane serkiem śmietankowym, do tego pyszna kiełbaska chorizo, dodająca świeżości rukola i idealnie usmażone jajko na tłuszczu, który wytopił się z chorizo to jest po prostu hit. Mówię Wam to jest mega pyszne. Musicie spróbować.

Czas przygotowania: 15 minut

Ilość porcji: 2

Składniki:

2 croissanty

serek śmietankowy

2 jajka

kilka plasterków chorizo

rukola

Croissanty rozkrój wzdłuż. Posmaruj dolną część serkiem. Plasterki chorizo ułóż na patelni. Smaż bez dodatkowego tłuszczu przez kilka minut z dwóch stron. Zdejmij z patelni pozostawiając na niej tłuszcz. Ułóż chorizo na croissancie. Przykryj warstwą rukoli. Usmaż jajko sadzone na tłuszczu z chorizo. Ułóż na croissancie. Przykryj drugą częścią croissanta. Jedz póki ciepłe. 

Smacznego kochani!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Wegańskie babeczki bananowe

Hejcia kochani! Dziś mam dla Was przepis inspirowany muffinami. Puszyste, lekko wilgotne, babeczki bananowe. Mój wariant to przepis na proste wegańskie muffinki bananowe. Do przygotowania babeczek najlepiej wykorzystać mocno dojrzałe banany. Wyszły naprawdę mega smaczne.

Czas przygotowania: 15 minut

Czas przyrządzania: 25 minut

Całkowity czas przygotowania: ok. 40 minut

Ilość porcji: 6 babeczek

Składniki:

2 dojrzałe banany

50 ml oleju

25 ml syropu daktylowego

1 łyżka masła orzechowego

3/4 szkl. mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Do miski przełożyć banany i rozgnieść widelcem. Dodać olej, syrop daktylowy i masło orzechowe. Wymieszać. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Wszystko dokładnie wymieszać. Przełożyć do foremek na babeczki. Piec w temperaturze 180 st.C. przez 25 minut.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Klopsiki na parze w sosie koperkowym

Hejcia kochani! Mam dzisiaj dla Was absolutny klasyk kuchni polskiej czyli pulpeciki w sosie koperkowym. Pulpeciki przygotowane są na parze, a więc mięso w tych kuleczkach jest miękkie i rozpływa się w ustach. I choć nie jest trudno je zrobić, to wydaje mi się, że to jedna z potraw kuchni polskiej, o której się troszkę zapomina. A przecież są takie smaczne. Do tego ryż, makaron, albo ziemniaczki, do tego surówka i pyszny obiad gotowy ;) To jak kto będzie robił pulpeciki? I na koniec jeszcze pytanko do Was :) W jakim sosie Wy jadacie pulpety, klopsiki lub pulpeciki? 

Czas przygotowania: 15 minut

Czas przyrządzania: 45 minut

Całkowity czas przygotowania: ok. 1 godzina

Ilość porcji: 2-3 

Składniki mięso:
250 g mięsa mielonego
jajko
ząbek czosnku
1 łyżka bułki tartej
sól, pieprz
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
1/4 łyżeczki słodkiej papryki

Składniki sos:
40 g margaryny
2 płaskie łyżek mąki pszennej
150 ml litr mleka
150 ml bulionu lub wody
sól, pieprz
pęczek koperku

Mięso mielone przełóż do miski, dodaj jajko, ząbek czosnku, bułkę tartą oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać. Pozostawić na ok. godzinę w lodówce. Po tym czasie uformować kulki o średnicy 2cm i ułożyć na dolnym poziomie w parowarze. Gotować ok. 30 min. Teraz czas na sos. Rozpuścić margarynę, kiedy się stopi dosypać mąkę i mieszać. Przesmażyć razem przez około 3 minuty. Zdjąć z ognia i wlewać do zasmażki mleko, równomiernie, cienkim strumieniem ciągle mieszając, by nie powstały grudki. Wstawić na palnik, nadal ciągle mieszać, do momentu, gdy sos zgęstnieje. Dodać przyprawy i bulion. Pulpety przełożyć do sosu i dusić razem przez kolejne 15 minut. Na koniec dodać grubo posiekany koperek. Wszystko dokładnie wymieszać. Pulpeciki w sosie koperkowym można podawać z ryżem, makaronem lub ziemniakami.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Deser kokosowy z musem kakaowym

Dzień doberek 😊 Co powiecie na pysznie kokosowy jogurt na drugie śniadanie? 😋 Do tego przepyszny mus, który otrzymujemy przez połączenie banana, kakao i awokado. Choć jeśli nie macie awokado, to sam banan również będzie idealny. Sam smak awokado nie jest wyczuwalny w tym musie, bardziej jest to dodatek dla zdrowia, żeby zaopatrzyć się w dodatkową dawkę Omega 3. Plusem tego jogurciku z musem jest to, że można przygotować go wieczorem, więc rano szykując się do pracy, szkoły, na uczelnię zaoszczędzimy chwilę czasu. Zdecydowanie polecam jako zdrową przekąskę.

Czas przygotowania: 15 minut

Ilość porcji: 2

Składniki na kokosową masę :
2 jogurty kokosowe (do kupienia w Lidlu)
2 łyżeczki cukru pudru/erytrolu
2 łyżeczki wiórków kokosowych

Składniki na masę czekoladową:
2 małe banany
1/2 (ok. 80 g) awokado
3 łyżeczki kakao
łyżka cukru pudru/erytrolu

Dodatkowo:
wiórki / płatki kokosowe

Wszystkie składniki na kokosową masę mieszamy i przekładamy do słoiczków.
Składniki na masę czekoladową przekładamy do miseczki. Wszystko miksujemy na gładką masę i przekładamy na kokosową warstwę jogurtową. Posypujemy wiórkami/płatkami kokosowymi i opcjonalnie kakao.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Risotto z serem cheddar, kurczakiem i groszkiem cukrowym

Dzień doberek kochani! Mam dla Was pomysł na pyszne risotto. Jest delikatne, kremowe i przygotowane na bazie białego wina oraz musztardy z dodatkiem sera cheddar, kurczaka i groszku cukrowego. Kluczem do dobrego risotto jest bulion. To w nim gotujemy całą naszą potrawę i to on nadaje aromat naszemu risotto. W tym przepisie używam sera i nie byle jakiego. Wybrałam ser cheddar. Jest lekko słodki i doskonale współgra z wyrazistymi w  smaku dodatkami jak choćby kurczak, którego również tutaj używam. No i na koniec najważniejsza kwestia ryż. Do risotto nie nadaje się zwykły ryż. Należy kupić ryż arborio, który jest typowym ryżem do risotto. Ale wracam do przepisu.

Czas przygotowania: 15 minut

Czas przyrządzania: 25-30 minut

Całkowity czas przygotowania: 45 minut

Ilość porcji: 3-4

Składniki:
200 g ryżu Arborio
150 g fileta z kurczaka
cebula dymka
garść groszku cukrowego
kieliszek białego wytrawnego wina
500 ml gorącego bulionu (warzywny/drobiowy)
3/4 łyżeczki musztardy Dijon
70 g sera cheddar
1/2 łyżeczki kurkumy
sól
pieprz
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
1 łyżka szczypiorku

Piersi z kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę i posypać kurkumą, solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzać oliwę i przesmażyć mięso. W między czasie pokroić groszek cukrowy na mniej więcej 2 cm kawałki, a cebulę dymkę w drobną kostkę. Zdjąć z patelni mięsko. Patelni nie czyścić. Patelni nie czyścić. Dodać masło i wrzucić na patelnię pokrojoną szalotkę, poczekać aż się odrobinę zeszkli, wsypać ryż, wymieszać, smażyć 2-3 minuty, po czym wlać wino wymieszane z musztardą. Smażyć na większym ogniu, aż ryż wchłonie wino, nieustannie mieszając, by ryż się nie przypalił. Kiedy wino zostanie wchłonięte przez ryż, dodać chochelkę gorącego bulionu i gotować na średnim ogniu. Wymieszać dobrze i przykryć pokrywką na 1-2 minuty. Po tym czasie zamieszać, sprawdzić, czy płyn został wchłonięty, jeśli tak podlać kolejną chochelką bulionu. Postępować, tak do wykończenia bulionu. W czasie gotowania ryżu należy sprawdzać stopień jego ugotowania, aby nie był rozgotowany. Ryż powinien być lekko miękki z zewnątrz, a w środku lekko al dente. Przed dolaniem ostatniej porcji bulionu wrzucić mięsko oraz groszek. Na sam koniec dorzucić starty na tarce cheddar i mieszać, aż ser się roztopi. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gorące danie przełożyć na talerz. Szczypiorek drobno posiekać i udekorować nim potrawę.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Tosty z bekonem i jajkiem

Witajcie! Dzisiaj na śniadanie proponuje szybkie tosty z bekonem i jajkiem. Te tosty to przepyszny, choć kaloryczny, posiłek, który syci na długie godziny 🔥 A wy lubicie tosty? Dajcie znać w komentarzu z czymś najchętniej je przygotowujecie? Miłego dnia kochani! ❤

Czas przygotowania: 15 minut

Ilość porcji: 2 kromki

Składniki:

4 kromki pieczywa tostowego

2 garści roszponki/rukoli/2 liście sałaty

2 jajka

2 plastry boczku wędzonego

awokado

sól, pieprz

masło

Na patelni rozpuść odrobinę masła. Wbij jajka, dopraw solą i pieprzem. Gdy jajko ładnie się zetnie ściągnij z patelni i przełóż na talerz. Na tej samej patelni usmaż boczek. W między czasie w tosterze bądź grillu elektrycznym podpiecz kromki chleba tostowego. Układaj kolejno: podpieczoną kromkę na nią roszponkę/rukolę/sałatę, boczek, jajko, kilka plastrów awokado i kromkę. Tak przygotowane tosty podawaj od razu. 

Smacznego kochani!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Zapiekanka makaronowa z tofu i cukinią

Hejcia! Dzisiaj mam dla Was pyszną i aromatyczną zapiekankę makaronową z tofu. Makaron z tofu i cukinią. Do tego cebulka, czosnek oraz szczypta kurkumy, słodkiej i ostrej papryki i mamy już cudowny tandem ostrości i delikatności. Słodkiego smaku, pikantnego i co ważne różnych faktur. Uwielbiam takie kombinowane dania. Wielką przyjemność sprawia mi wymyślanie i gotowanie dla mojej rodziny. Przepis inspirowany zapiekanką od @czarna.wisienka 😊 zapraszam do obserwowania Izy, znajdziecie tam wiele ciekawych przepisów 😊😊

Czas przygotowania: 15 minut

Czas marynowania: min. 3 godziny

Czas przyrządzania: 45 minut 

Całkowity czas przygotowania: ok. 4 godziny

Ilość porcji: 4-5

Składniki:

200 g makaronu

1 kostka tofu wędzonego

cukinia

1/2 cebuli czerwonej

1 ząbek czosnku

3 łyżki sosu sojowego

4 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

1/2 łyżeczki kurkumy

1 łyżka ziół prowansalskich

2 łyżki oliwy

sól, pieprz

Składniki sos:

3 łyżki jogurtu greckiego

garść startej mozzarelli

jajko

sól, pieprz

50 ml wody

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Tofu kroimy w kostkę. Przekładamy do miski, dodajemy sos sojowy i łyżeczkę papryki słodkiej, paprykę ostrą oraz kurkumę. Wkładamy do lodówki i marynujemy min. 3h. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Czosnek przeciskamy i również chwilkę smażymy. Dodajemy zamarynowane tofu. Cukinię kroimy w plasterki, wrzucamy na patelnię i podsmażamy. Dodajemy resztę papryki słodkiej, zioła prowansalskie oraz sól i pieprz. Mieszamy z ugotowanym makaronem. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Składniki na sos mieszamy i polewamy zapiekankę. Pieczemy przez 20-25 min do zarumienienia.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Wytrawne gofry z ziołami - podstawowy przepis

Hejcia kochani! Wpadam do Was z kolejnym przepisem na wytrawne gofry. Tym razem są to gofry ziołowe. Są sycące, pyszne i aromatyczne. Jeśli dodacie do nich swoje ulubione dodatki, których używacie do pizzy, to wyczujecie, że smakują prawie tak samo jak dobra pizza. Zapraszam Was do spróbowania. Polecam.!

Czas przygotowania: 5 minut

Czas odpoczywania ciasta: 15 minut

Czas przyrządzania: 20 minut

Całkowity czas przygotowania: 40 minut

Ilość porcji: ok. 10 gofrów

Składniki gofry:

200 g mąki (użyłam orkiszowej)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

1 szkl. maślanki

1/4 szkl. oliwy

2-3 plastry sera żółtego

łyżeczka ziół prowansalskich łyżeczka oregano

łyżeczka bazylii

szczypta soli

Nagrzewać gofrownicę, posmarować oliwą. Do miski dodaj wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj. Ciasto odstaw na 15 minut, aby odpoczęło. Piecz gofry w gofrownicy ok. 4 minut.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Makaron z boczkiem i szparagami w sosie śmietanowym

Hejcia kochani! Jak samopoczucie? Ja dzisiaj już wolne od pracy :) siedzę w domku i gotuję dla Was :) Makaron z boczkiem i szparagami to proste danie pełne smaku i świeżości. Do przygotowania potrzebne są jędrne szparagi, dobrej jakości boczek, cebulka i przyprawy. Tak przygotowany makaron można podać na południowy posiłek, a z kieliszkiem białego wina na wieczorną romantyczną kolację :)

Czas przygotowania: 25 minut

Ilość porcji: 2

Składniki:

pęczek młodych szparagów (w miarę cienkich)

150 g wędzonego boczku

1 mała cebula

1 małe opak. śmietany 18%

pieprz

1/2 łyżeczki bazylii

1/2 łyżeczki oregano

150-175 g makaronu

twardy ser do posypania

1 łyżka posiekanej kolendry

Makaron ugotować al dente. Szparagi umyć, pozbawić twardych końców i pokroić. Cebulę i boczek również pokroić. Rozgrzać patelnię i wrzucić boczek. Smażyć aż wytopi się tłuszcz, a boczek zacznie się rumienić. Następnie dodać cebulę i jeszcze chwilę smażyć, aż się zeszkli. Na koniec dodać szparagi i podsmażać 3-4 minuty, mieszając. Następnie zmniejszyć ogień, dodać śmietanę, całość wymieszać. Doprawić pieprzem i ziołami. Gotować tak przez 5 minut. Podawać z makaronem posypanym tartym serem i siekaną kolendrą.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Szarlotka w słoiczku

Hejcia kochani! Na poprawę humoru w tym trudnym okresie, mam dla Was przepis na coś słodkiego, pysznego i w wersji fit! Ostatnio chodziła za mną ciągle szarlotka, ale nie miałam czasu na pieczenie, więc wymyśliłam, że zrobię jogurt a'la szarlotka. Wyszło mega pysznie! Więc polecam spróbować!

Czas przygotowania: 10 minut

Ilość porcji: 2

Składniki:

3-4 jabłka

2 garści płatków orkiszowych/owsianych

250 g jogurtu naturalnego

150 g jogurtu naturalnego greckiego

 3,5 łyżki syropu daktylowego

1 łyżeczka cynamonu

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozpuścić 1,5 łyżki syropu daktylowego, dodać jabłka i cynamon. Chwilkę podprażyć i przełożyć na talerz. Płatki orkiszowe/owsiane przesypać do miseczki. Na tej samej patelni, co były prażone jabłka rozpuścić łyżkę syropu daktylowego i połączyć z płatkami. Przełożyć do dwóch słoiczków, czy szklanek. Jogurty wymieszać z syropem daktylowym i wylać na płatki. Na górę wyłożyć prażone jabłka.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Warkocz francuski z kurczakiem i brokułem

Dzień doberek kochani! Mam dla Was pomysł na pyszny warkocz francuski z brokułem i kurczakiem. Jest to pomysł na prosty i szybki obiad w niecodziennej odsłonie. Do środka można włożyć także inne dodatki – ulubione warzywa, czy żółty ser w zależności od naszych upodobań. Danie jest bardzo sycące, świetnie smakuje podane z frytkami i sałatką ze świeżych warzyw. Polecam Wam gorąco!!

Czas przygotowania: 15 minut

Czas przyrządzania: 20-25 minut

Całkowity czas przygotowania: 40 minut

Ilość porcji: 2-3

Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
pierś z kurczaka
przyprawa do kurczaka
słodka papryka
1/2 brokuła
60 g kukurydzy
1 łyżka oleju
125 ml przecieru pomidorowego
zioła prowansalskie
bazylia
oregano
sól, pieprz
olej
jajko
sezam

Brokuł podzielić na małe różyczki i ugotować na parze do miękkości (ok. 10 minut). Kurczaka pokroić w małą kostkę, doprawić solą, pieprzem, papryką i przyprawą do kurczaka. Podsmażyć na łyżce rozgrzanego oleju. Dodać odcedzoną kukurydzę, przesmażyć. Całość wymieszać z ugotowanym brokułem. W między czasie przygotować sos. Do miseczki przelać przecier pomidorowy, doprawić ziołami prowansalskimi, bazylią, oregano oraz szczyptą soli i pieprzu. Ciasto francuskie podzielić na 2 części. Na środku każdej z nich rozsmarować sos, a następnie ułożyć nadzienie. Pozostałe boki ciasta pokroić w paski i złożyć warkocz nakładając paski naprzemiennie na siebie z jednej i drugiej strony. Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez ok. 20-25 minut.

Rada: Przed nałożeniem sosu i farszu ciasto ułożyć na papierze do pieczenia wyłożonym na blaszce. 

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Kurczak w sosie włoskim z mozzarellą

Hejcia kochani! Każdy zna pewnie Pomysły na... od Winiary. Dzisiaj chciałam Wam zaprezentować moją wersję na kurczaka w sosie włoskim z mozzarellą :) Jest to pyszny pomysł na błyskawiczny obiad, który powinien zasmakować każdemu :) Niewątpliwą zaletą tego dania jest jego prostota, szybkość przygotowania oraz idealne połączenie smaków. Pasuje zarówno na codzienny obiad jak i na bardziej uroczystą kolację. Polecam Wam bardzo! :)

Czas przygotowania: 5 minut
Czas smażenia: 3-4 minuty
Czas duszenia: 10 minut
Całkowity czas przygotowania: 20 minut

Ilość porcji: 2-3

Składniki:
200 g piersi z kurczaka
300 ml przecieru pomidorowego
50 ml śmietanki 12%
1 kulka sera mozzarella
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
szczypta papryki wędzonej
sól, pieprz
przeciśnięty ząbek czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Piersi kurczaka przekrój na kotlety i rozbij na grubość około 1 cm. Dopraw je solą i pieprzem. Na patelni dobrze rozgrzej 1 łyżkę oleju i na średnim ogniu smaż kotlety przez 1,5-2 minuty z każdej strony. Wymieszaj w misce przecier pomidorowy i śmietankę, dodaj przyprawy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Dodaj do kurczaka i zagotuj. Gotuj na średnim ogniu przez 6-8 min. Pokrój mozzarellę w plastry i ułóż po jednym plastrze na każdym kawałku kurczaka. Przykryj i duś jeszcze 2 minuty, aż ser się roztopi. Sprawdź smak i ewentualnie dopraw raz jeszcze. Udekoruj świeżą bazylią. Podawaj z ryżem, makaronem lub kopytkami i surówką. 

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Mus bananowy z wiśniami i orzechami w pucharku

Hejcia kochani! Mam dla Was pyszny i łatwy mus, nie tylko dla wielbicieli bananów. Mus bananowy idealny deser na drugie śniadanie, ale również jako podwieczorek. Najlepiej smakują takie prosto z lodówki. Muszę zaznaczyć, że mus bananowy nie jest wcale lekkim deserem. Zamiast wiśni, równie dobrze sprawdzą się maliny. Ważne jest, żeby wprowadzić do deserku kwaśny akcent, który zbalansuje słodycz musu. Pamiętajcie nie dajcie się zwariować i mała porcja takiego deserku nie zaszkodzi nikomu ;). Ważne, by jeść wszystko z umiarem, a nikomu krzywda się nie stanie.

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 20 minut

Czas chłodzenia: min. 2 godziny

Całkowity czas przygotowania: 2,5 godziny

Ilość porcji: 4

Składniki:

2 banany dojrzałe

300 ml śmietanki 30%

łyżka cukru pudru/erytrolu

2 średnie jajka

150 g wiśni mrożonych (świeżych wydrylowanych)

1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej

2 łyżki posiekanych orzechów włoskich

Banany rozgnieć widelcem albo zblenduj dokładnie. Przełóż do rondelka, dodaj śmietankę i podgrzewaj często mieszając, żeby nie przypalić musu. Jajka ubij z cukrem/erytrolem w misce. Gorącą śmietankę z bananami przelej na jajka i dokładnie wymieszaj. Następnie z powrotem wlej do rondelka i gotuj na niewielkim ogniu cały czas mieszając, aż masa zacznie gęstnieć. Uważaj, by nie zagotować masy, bo może się zważyć. Zdejmij z palnika. Ostudź lekko i krótko zmiksuj lub przetrzyj przez sito, żeby nie było w niej kawałków bananów. Jeśli jednak nie przeszkadzają Ci one to nie jest to konieczne. Przełóż do szklanek i wstaw do lodówki na min. 2 godziny. Na 20 minut przed podaniem przygotuj wiśnie. Przełóż wiśnie do rondelka, wlej 3-4 łyżki wody. Podgrzej, a kiedy się rozmrożą, dodaj skrobię rozprowadzoną w 1/4 szklanki wody. Gotuj ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Wystudź. Wiśnie nałóż na mus bananowy, posyp pokruszonymi orzechami. 

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Okrągła cukinia faszerowana mięskiem mielonym

Hejeczka kochani! Mam dla Was coś bardzo pysznego. Okrągła cukinia faszerowana mięskiem mielonym. Danie to nie tylko wygląda zjawiskowo i jest wyjątkowo fotogeniczna, ale jest też super zdrowe. Okrągła odmiana cukinii jest dużo wygodniejsza do faszerowania niż jej podłużna krewniaczka, a nie różni się w smaku. Do faszerowania można użyć różnych składników, ja wybrałam wersję z mięsem mielonym z ryżem i warzywami. Całość bardzo fajnie wygląda i świetnie smakuje, koniecznie spróbujcie. Polecam serdecznie :)

Czas przygotowania: 15 minut

Czas przyrządzania: 20-30 minut

Całkowity czas przygotowania: 45 minut

Ilość porcji: 3-4

Składniki:

5 okrągłych cukinii

300 g mielonego mięsa

1 szklanka ugotowanego ryżu

1 łyżka tłuszczu

1 marchewka

1 szalotka

1/3 pora

60 g zielonego groszku

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

suszone oregano

sól, pieprz

tarta mozzarella

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Cukinię obgotować w osolonej wodzie przez około 7-10 minut. Odstawić do ostudzenia. Ściąć wierzchołki cukinii z ogonkami, następnie przy pomocy łyżki wydrążyć miąższ pozostawiając około 1-cm rant. Wnętrze cukinii oprószyć suszonym oregano. Marchewkę obrać i zetrzeć na grubych oczkach tarki, por i cebulkę pokroić w drobną kostkę. Zeszklić cebulkę na rozgrzanym oleju, następnie dodać marchewkę, por, pod koniec smażenia dodać zielony groszek. Podsmażone warzywa ściągnąć na talerz. Na tej samej patelni usmażyć mięso. Przyprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Warzywa wymieszać z mielonym mięsem i ryżem. Doprawić solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Wypełnić cukinię przygotowanym farszem, posypać startą mozzarellą i przykryć odciętymi czapeczkami. Ustawić w natłuszczonym, żaroodpornym naczyniu i zapiekać w zależności od wielkości cukinii 20-30 minut w 200°C. Podawać np. z czosnkowym dipem jogurtowym oraz z sałatką ze świeżych warzyw.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊