Makaron w kremowym sosie pomidorowym z parmezanem

Dzień doberek kochani! Dzisiaj mam dla Was makaron w kremowym sosie pomidorowym z parmezanem. Fajne i pomysłowe danie, w dodatku proste i bardzo smaczne. Uwierzcie mi, że sposób podania robi tutaj wielką różnicę. W końcu jest takie przysłowie, że je się oczami :). Dzisiaj już nie przedłużam i przechodzę do przepisiku :)

Czas przygotowania: 5 minut

Czas przyrządzania: 25 minut

Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Ilość porcji: 3-4

Składniki:

250 g mięsa mielonego wieprzowego

200 g makaronu

3.5 łyżki parmezanu

300 ml przecieru pomidorowego

100 ml śmietanki 30%

50 ml wody

1/2 cebuli

100 g kukurydzy

ząbek czosnku

suszone oregano

suszona bazylia

zioła prowansalskie

2-3 łyżeczki słodkiej papryki

1/2 łyżeczki cukru

szczypta soli, pieprzu

oliwa z oliwek

świeża bazylia

Makaron gotuję w lekko osolonej wodzie, tak aby był al dente. Mięso mielone przekładam do miski, mieszam przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ziołami prowansalskimi i suszonym oregano. Cebulę kroję w drobną kostkę i przesmażam na łyżce oliwy, aż cebulka się ładnie zeszkli. Następnie wrzucam mięso mielone (można uformować kuleczki z mięsa). Smażę aż mięsko się przyrumieni. Całość zalewam przecierem pomidorowym, śmietanką i wodą. Doprawiam dużą ilością bazylii i ziół prowansalskich, szczyptą soli i pieprzu, słodką papryką i cukrem, którego nie można pominąć. Podduszam, aż płyn lekko odparuje. Dodaję parmezan I wszystko dokładnie mieszam. Mieszam z ugotowanym makaronem oraz kukurydzą. Patelnię przykrywam pokrywką i duszę jeszcze chwilkę. Na sam koniec dekoruje świeżą bazylią, która idealnie tutaj pasuje.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Ryba pieczona na warzywach

Dzień doberek kochani! Dzisiaj wlatuje na profil przepis na rybę pieczoną na warzywach. Jest to pomysł na prawdziwą ucztę. To takie danie dwa w jednym, ponieważ ryba pieczona jest razem z warzywami, które są idealnym dodatkiem. Nic więcej już nie potrzeba :) Tuż przed pieczeniem ryba została skropiona sokiem z cytryny i posypana koperkiem, co dodało jej wyjątkowego smaku i aromatu. Ryba pieczona na warzywach to przepyszny obiad, który zachwyci całą Twoją rodzinę :)

Czas przygotowania: 15 minut

Czas przyrządzania: 35-45 minut

Całkowity czas przygotowania: 50 minut - 1 godzina

Ilość porcji: 1

Składniki:

ulubiona ryba

1/3 cukinii

marchewka

1/3 papryki

1/3 cebuli

sok z 1 cytryny 

1 łyżka oleju 

1 łyżeczka przyprawy do ryby z koperkiem

1 łyżeczka pieprzu

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka ziół prowansalskich

Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Paprykę oraz cukinię pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w piórka. Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim marchewkę, paprykę, cukinię i cebulę. Dopraw ziołami prowansalskimi. Smaż 3-4 minuty, często mieszając. Rybę umyj i osusz. Dopraw solą, pieprzem oraz przyprawą do ryby. Do formy przełóż warzywa i dopraw lekko solą. Na warzywach ułóż rybę. Skrop sokiem z cytryny. Formę wstaw do piekarnika i piecz 30-40 minut. Podawaj samą z warzywami lub z dodatkiem ziemniaczków.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Deserek owocowo-jogurtowy

Witajcie kochani! Na weekendzik mam dla Was pyszny deserek owocowo-jogurtowy :) świeże truskawki, jagody, wszystko co najlepsze w lecie :) kto się skusi na taki deserek? Proporcje na 3 takie szklaneczki.

Czas przygotowania: 10 minut

Ilość porcji: 1

Składniki:

3 banany

350-400 g truskawek

2 garści jagód

400 ml jogurtu naturalnego

łyżeczka kakao

łyżeczka cukru/erytrytolu/ksylitolu

Banany zmiksować z kakao i przełożyć do pucharków. Na banany wyłożyć równomiernie jogurt. Truskawki obrać z listków, a następnie zmiksować z odrobiną cukru. Przełożyć do pucharków (najlepiej łyżką przekładać, żeby warstwy się nie zmieszały). Na koniec udekorować jagodami 😋

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Placki po węgiersku

Dzień doberek kochani! Dzisiaj mam dla Was przepis na znane i lubiane przez wielu placki po węgiersku. Zapewniam, że taki domowy placek po węgiersku jest po prostu pyszny. Gorący, esencjonalny gulasz wyłożony na chrupiący placek ziemniaczany to idealne połączenie struktur i smaków. Do tego odrobina gęstej, kwaśnej śmietany oraz natki pietruszki (u mnie dzisiaj niestety zabrakło) i wydawałoby się, że taka ogromna porcja jedzenia znika w oka mgnieniu. Mniam!

Czas przygotowania: 15 minut

Czas przyrządzania: ok. 15 minut

Czas duszenia w trybie LOW: 6 godzin

Całkowity czas przygotowania: ok. 6,5 godziny

Ilość porcji: 3-4

Składniki placki:

1/2 kg ziemniaków

2-3 łyżki mąki pszennej

1/4 cebuli

1 jajko

sól

olej do smażenia

do podania: śmietana i natka pietruszki

Składniki na gulasz z wolnowaru:

300-400 g szynki wieprzowej

200 g pieczarek

1 mała papryka

1 cebula

1 ząbek czosnku

1,5 łyżeczki przyprawy do mięsa wieprzowego

3 łyżeczki słodkiej papryki

1,5 łyżeczki przyprawy do gulaszu

2 listki laurowe

3-4 ziarenka ziela angielskiego

sól, pieprz

1 szkl. bulionu

1 szkl. wody

Zasmażka:

2 łyżki mąki

1/4 (50 g) masła

100 ml wody

Mięso umyj i pokrój w większą kostkę. Przerzuć do miski i dodaj przyprawę do mięsa mielonego, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, sól i pieprz. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i poczekaj aż się zeszkli. Następnie dodaj przyprawione mięso i poczekaj aż mięso zbrązowieje. Im będzie mocniej przysmażone, tym sos będzie ciemniejszy. Przekładamy do misy wolnowaru. Wlewamy bulion i wodę (lub 2 szkl. wody). Dodajemy 2 łyżeczki słodkiej papryki, przyprawę do gulaszu, listki laurowe, ziele angielskie. Włączamy wolnowar i ustawiamy w trybie LOW na 5-6 godzin. Na około 15 minut przed podaniem pokrój pieczarki i paprykę, a następnie dodaj do gulaszu. Na koniec przygotuj zasmażkę. Roztop na patelni masło, dodaj 2 łyżki mąki i chwilkę podsmaż. Zdejmij patelnię z kuchenki i dodaj wodę, energicznie wymieszaj i wlej do gulaszu. Dobrze wymieszaj. Odczekaj jeszcze 15 minut od czasu do czasu mieszając. Sprawdź na koniec smak, jeśli jest potrzeba dodaj sól lub pieprz do smaku.

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Zostawić je na ok. 5 minut bez mieszania po czym w dłoniach dokładnie odcisnąć z soku. Do odciśniętych ziemniaków dodać mąkę, drobno startą cebulę, jajko oraz dwie szczypty soli, wymieszać. Rozgrzać patelnię, wlać olej. Wyłożyć połowę masy ziemniaczanej na rozgrzany olej i rozprowadzić ją na równy placek. Smażyć na średnim ogniu przez ok. 3-4 min. na złoty kolor, przewrócić na drugą stronę, dodać olej i powtórzyć smażenie. Przełożyć na talerz, nałożyć gorący gulasz i złożyć na pół. Po wierzchu polać gęstą śmietaną i posypać natką (nam zabrakło zieleninki :P).

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Fileciki z kurczaka w sosie pomidorowo-śmietankowym z dodatkiem koperku

Dzień doberek kochani! Dzisiaj mam dla Was delikatne, a zarazem soczyste fileciki z kurczaka w sosie pomidorowo-śmietankowym z dodatkiem koperku. Świetnie pasują do nich młode ziemniaczki i fasolka szparagowa :) Sekretnym składnikiem tego dania jest obrobina sosu sojowego. Polecam Wam kochani!

Czas przygotowania: 5 minut

Czas przyrządzania: ok. 15 minut

Całkowity czas przygotowania: ok. 20 minut

Ilość porcji: 2-3

Składniki:

150-200 g fileta kurczaka

1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku

150 ml wody

1 łyżka sosu sojowego

1.5 łyżki koncentratu pomidorowego

125 ml śmietanki 30%

2 łyżki posiekanego koperku

sól, pieprz

mąka pszenna do obtoczenia

oliwa z oliwek

Kurczaka oczyścić i pokroić na mniejsze filety. Rozbić tłuczkiem na jednakową grubość, ok. 1 cm. Doprawić solą, pieprzem i delikatnie obtoczyć w mące. Rozgrzać patelnię z oliwą. Włożyć filety kurczaka, podsmażać po ok. 4 minuty z każdej strony. Pod koniec smażenia posypać kurczaka papryką w proszku. Oddzielnie wymieszać w miseczce wodę z sosem sojowym, koncentratem, śmietanką i koperkiem. Wlać tę mieszankę na patelnię z mięsem i zagotować. Gotować przez ok. 1-2 minuty, aż sos nabierze odpowiedniej gęstości.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Bułeczki z hummusem i pomidorkiem

Dzień doberek kochani! Jak tam wyspani? Już po śniadanku czy jeszcze przed? Jeśli przed to mam dla Was pomysł na śniadanko. Są nim bułeczki z hummusem. To dobry pomysł zarówno na śniadanie, jak i kolację dla zapracowanych, ale nie tylko. Podczas ich przygotowywania możemy do woli eksperymentować z dodatkami, dzięki czemu ich smak może być bardzo różnorodny. Bułeczka w takiej wersji jest bardzo smaczna.

Czas przygotowania: 5 minut

Ilość porcji: 1

Składniki:

bułeczka

hummus klasyczny

pomidor

kilka listków bazylii

sól, pieprz

Bułeczkę kroimy na pół, smarujemy hummusem, kładziemy kilka plastrów pomidora, posypujemy poszatkowanymi listkami bazylii i na koniec przyprawiamy solą i pieprzem. Smaczne i szybkie śniadanko, bądź kolacja gotowa!

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Wrapy z bakłażanem i hummusem

Dzień doberek kochani! Dzisiaj mam dla Was pyszne wrapy z bakłażanem i hummusem. Bakłażan świetnie współgra z hummusem, świeżymi warzywami i mozzarellą, tworząc idealnie letnie danie. Smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Sprawdźcie koniecznie sami :)

Czas przygotowania: 10 minut

Ilość porcji: 2

Składniki:

2 tortille

hummus klasyczny

1/2 średniego bakłażana

1 pomidor

kulka mozzarelli

roszponka

sól

ocet balsamiczny

suszona bazylia

Na patelni grillowej polanej oliwą usmażyć plastry bakłażana (pokrojonego wzdłuż), wcześniej lekko oprószonego solą. Tortille posmarować hummusem, posypać roszponką, ułożyć bakłażana, pomidora pokrojonego w plasterki oraz kilka plasterków mozzarelli. Spryskać octem balsamicznym, posypać bazylią i zwinąć, zawijając uprzednio dolny brzeg, aby nadzienie nie wypadało.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Makaron w sosie serowym z kurczakiem i brokułem

Dzień doberek kochani moi! Dzisiaj dla Was przepis na makaron w sosie z 3 serami, kurczakiem i brokułem. Jest to danie szybkie, smaczne i sycące. Szczerze ja zawsze za dużą porcję sobie nałożę, a później nie mogę zjeść. A tym czasem wam życzę smacznego i miłego dnia!

Czas przygotowania: 15 minut

Czas przyrządzania: ok. 30 minut

Całkowity czas przygotowania: ok. 45 minut

Ilość porcji: 2-3

Składniki:

150 g makaronu penne lub innego

100 g piersi z kurczaka

szklanka śmietany 18% (opcjonalnie mleka)

3 łyżki tartego parmezanu

3 trójkąciki serka topionego kremowego

3 łyżki startego sera żółtego

kilka różyczek brokuła

sól, pieprz

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Brokuła również gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo, odcedzamy i dzielimy na małe części. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, wrzucamy pokrojonego w kostkę kurczaka, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy. Podsmażonego kurczaka przekładamy na talerz. Na patelnię natomiast dodajemy łyżkę oliwy oraz rozdrobnione serki topione i podgrzewamy, aż się rozpuszczą. Śmietanę mieszamy z parmezanem, wlewamy na patelnię i mieszamy. Dodajemy starty żółty ser i podgrzewamy na lekkim ogniu nie dopuszczając do zagotowania się sosu. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy kurczaka, brokuła oraz makaron i mieszamy całość. Rozkładamy na talerze i obsypujemy parmezanem.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Ciasto Coca Cola bez pieczenia

Dzień doberek kochani! U mnie dzisiaj piękny słoneczny dzień. A na początek weekendu mam dla Was pyszne kremowe ciasto coca cola bez pieczenia. Ciasto jest bardzo łatwe, ale na jego przygotowanie trzeba poświęcić chwilę czasu :). To jak kto będzie próbował?

Czas przygotowania: 30 minut

Czas przyrządzania: 1,5 godziny

Czas chłodzenia: min. 4 godziny

Całkowity czas przygotowania: min. 6 godzin

Ilość porcji: foremka o wymiarach 24 x 32 cm

Składniki krem śmietanowy:

600 ml śmietanki 30%

500 g mascarpone

2 łyżki cukru pudru

2 galaretki cola (1 opak. 47 g)

1 szkl. gorącej wody

Składniki ganache czekoladowy: 

200 ml śmietanki 30 %

100 g czekolady gorzkiej

100 g czekolady mlecznej

Dodatkowo:

2 opak. herbatników (ok. 40 szt.)

3 galaretki cola (1 opak. 47 g)

3 szkl. gorącej wody

Dół foremki na ciasto wykładamy papierem do pieczenia i układamy w niej warstwę herbatników. 3 galaretki coca cola rozpuszczamy w 3 szklankach gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. 2 galaretki coca cola rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. 600 ml śmietanki kremówki ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i mascarpone. Krótko miksujemy do połączenia się składników i wlewamy powoli ostudzoną galaretkę (te 2 galaretki). Połowę masy rozprowadzamy na warstwie herbatników dobrze stykając go z bokami foremki. Wstawiamy do zamrażalnika na 5-10 min., aby masa stężała. Następnie na masę wylewamy ostudzoną galaretkę (te 3 galaretki) i wstawiamy do zamrażalnika na 30 min., aby galaretka szybko stężała. 200 ml śmietanki kremówki podgrzewamy, dodajemy do niej czekolady. Mieszamy podgrzewając, aż wszystkie składniki dobrze się połączą (nie gotujemy). Ganache zostawiamy do wystudzenia. Ciasto wyciągamy z zamrażalnika i na galaretce rozprowadzamy drugą część masy kremowej, a na to kładziemy warstwę herbatników. Ostudzonym ganache polewamy górę ciasta. Ciasto wstawiamy do lodówki i chłodzimy min. 4h, a najlepiej zostawić na noc.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Kurczak w delikatnym kremowym sosie z tartą marchewką, porem i koperkiem

Dzień doberek kochani! Dzisiaj mam dla Was mega filety z kurczaka :) Gotowane w delikatnym kremowym sosie z tartą marchewką, porem i koperkiem. Mówię Wam niebo w gębie! Do tego jest to szybkie do przygotowania danie, które przyrządzisz na jednej patelni. Idealne zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Kurczak jest idealnie miękki i soczysty i rozpływa się w ustach! Polecam Wam z czystym serduszkiem! Na pewno nie pożałujecie!

Czas przygotowania: 10 minut

Czas przyrządzania: 20 minut

Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Ilość porcji: 2-3 

Składniki:

200 g filetu z kurczaka

mąka do obtoczenia

2 łyżki oliwy

1 łyżka masła

1 marchewka

10 cm pora

150 ml bulionu drobiowego

150 ml śmietanki 30%

3/4 pęczka koperku

sól, pieprz

przyprawa do kurczaka

1 listek laurowy

2 ziela angielskie

1/2 łyżeczki kurkumy

Kurczaka pokroić na mniejsze filety, następnie rozbić tłuczkiem na grubość ok. 1 cm. Doprawić solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka i obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać oliwę, a gdy będzie gorąca położyć kurczaka, podsmażać po ok. 2-3 minuty z każdej strony. Odłożyć na talerz. Na patelnię przełożyć obraną i startą na tarce na grubych oczkach marchewkę oraz pokrojonego w paseczki pora. Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty, dodać masło i jeszcze chwilę podsmażać. Następnie dodać bulion i zagotować. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i kurkumę, wymieszać. Przykryć i gotować przez ok. 3 minuty. Włożyć podsmażone filety z kurczaka i gotować bez przykrycia przez ok. 2 minuty na każdą stronę kurczaka. Wlać śmietankę i dodać koperek, wymieszać i zagotować. Pogotować chwilę aż sos zgęstnieje. Podawać z makaronem, ryżem, ziemniaczkami :).

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Makaron z brokułowym pesto

Dzień doberek kochani! Dziś mam dla Was makaron z brokułowym pesto. Jest to szybkie, bardzo zielone i do tego mega smaczne danie! Spokojnie migdały w pesto możecie zamienić pestkami słonecznika, orzeszkami piniowym lub ziemnymi, a zamiast bazylii, dodać pół garści listków szpinaku. Takie pesto świetnie sprawdzi się również jako dodatek do grillowanego mięsa. Więc idealnie nada się na długi czerwcowy weekend :) Miłego dnia, a my idziemy robić grilla.

Czas przygotowania: 10 minut

Czas przyrządzania: 20 minut

Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Ilość porcji: 2-3 

Składniki:

150 g makaronu

150-200 g piersi z kurczaka

200 g brokułu

ząbek czosnku

15 g migdałów blanszowanych

pół garści listków bazylii

20 g parmezanu tartego

6 łyżek oliwy

sól, pieprz

łyżka oleju

Na patelni rozgrzej olej. Kurczaka pokrój w drobną kostkę i wrzuć na patelnię. Dopraw solą i pieprzem. Usmaż na złoty kolor, a następnie zdejmij na talerz. Patelnię wytrzyj do sucha i upraż na niej migdały. Makaron ugotuj al dente. Brokuł podziel na różyczki, umyj, gotuj w osolonej wodzie ok. 5 minut, następnie odcedź i przelej zimną wodą. Przełóż do blendera, dodaj migdały, czosnek, bazylię i połowę sera, wlej oliwę, rozdrobnij. Można zostawić kilka różyczek brokułu do dekoracji. Makaron odcedź. Gorący wymieszaj z pesto (pesto dodawaj po łyżce aż do uzyskania odpowiedniej dla siebie konsystencji, ja użyłam ok. połowę) i kurczakiem, posyp pozostałym serem oraz brokułami. Podawaj od razu.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Pierogi z truskawkami

Dzień doberek kochani!! U mnie dzisiaj czas na pierożki. Szczerze uwielbiam pierogi. Moimi ulubionymi oczywiście są ruskie. Ale w sezonie wiosenno-letnim moimi ulubionymi są te z truskawkami, choć tymi z jagodami też nie pogardzę :) Pewnie każdy zna smak pierożków z truskawkami :) Chcielibyście poznać mój przepis na pierogi? Pierożki najlepiej smakują polane śmietaną i posypane cukrem, choć z samym cukrem tak jak akurat dzisiaj jadłam też smakują dobrze. A wy najbardziej jak lubicie podane? A także jakie są wasze ulubione pierożki?

Czas przygotowania: 40 minut

Czas przyrządzania: 20 minut

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina

Ilość porcji: 2-3 

Składniki na ciasto:

0,5 kg mąki

1 szklanka ciepłej wody

1 łyżeczka soli

Składniki na nadzienie:

400 g truskawek

2 łyżki cukru

Na stolnicy przesiać mąkę, posypać solą, powoli wlać ciepłą wodę i zagniatać elastyczne ciasto. Truskawki umyć, pokroić na mniejsze części. Przesypać lekko cukrem i odstawić. Następnie rozwałkować ciasto, szklanką wykrawać krążki. W krążki nakładać truskawki i lepić pierogi. W garnku zagotować wodę (ok. 2 l) z łyżeczką soli. Na gotującą się wodę wrzucać pierogi i gotować do momentu wypłynięcia. Następnie łyżką cedzakową wybierać i nakładać na talerze. Tak przygotowane pierogi można podawać z jogurtem, śmietaną lub masłem, najlepiej posypane jeszcze cukrem :)

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Makaron a'la carbonara z cukinią i boczkiem

Dzień doberek kochani! Dzisiaj wpadam do Was z przepisem na makaron, którego przygotowanie nie zajmie nam dłużej niż samo ugotowanie się makaronu. Tarta cukinia, podsmażony boczek i sos na bazie samych żółtek, z dodatkiem śmietanki. Szybko i pysznie! Boczek w tym daniu możecie też zastąpić pokrojoną na cienkie paseczki piersią kurczaka lub szynką parmeńską, czy serrano. Zapraszam i zachęcam do spróbowania :)

Czas przygotowania: 10 minut

Czas przyrządzania: 20 minut

Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Ilość porcji: 2-3 

Składniki:

ok. 150 g makaronu

100 g boczku

150 g cukinii

1 łyżka masła

4 łyżki tartego parmezanu (opcjonalnie)

sól

pieprz

szczypta ziół prowansalskim

szczypta oregano

Składniki sos:

2 żółtka

3 łyżki gęstej śmietany 18% do zup i sosów

1 łyżka miękkiego masła

1 łyżka oliwy

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Boczek pokroić w kosteczkę. Podsmażyć na patelni mieszając od czasu do czasu przez kilka minut aż będzie lekko zrumieniony. Dodać cukinię startą na dużych oczkach oraz 1 łyżkę masła, smażyć na dużym ogniu mieszając od czasu do czasu przez około 3 minuty aż cukinia będzie miękka. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać składniki sosu: żółtka, śmietanę, masło i oliwę. Odcedzony makaron razem z kilkoma łyżkami wody z makaronu włożyć na patelnię z cukinią i boczkiem, wlać sos i wszystko razem wymieszać i gotować 2 minuty. Odstawić z ognia. Na koniec dodać tarty parmezan.

Uwaga! Żółtka tworzące sos powinny pozostać w miarę płynne, nie mogą się całkowicie ściąć.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Zapiekanka makaronowa z parówkami i cukinią

Dzień doberek kochani! Macie może ochotę na pożywny obiadek? Lubicie makaron? Jesteście może fanami cukinii i chrupiących parówek? Jeśli tak - to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Pyszna, sycąca i bardzo prosta zapiekanka poleca się dla każdego :)

Czas przygotowania: 15 minut

Czas przyrządzania: 30 minut

Całkowity czas przygotowania: 45 minut

Ilość porcji: 4-5 

Składniki:

250 g makaronu

1/2 cebuli

1 ząbek czosnku 

400 g cukinii

200 g pieczarek

250 g parówek

papryka

250 g mozzarelli

300 ml przecieru pomidorowego

4 łyżki ketchupu pikantnego

2 łyżki oleju

1,5 łyżeczki papryki słodkiej w proszku

1 łyżeczka suszonego oregano 

łyżka posiekanej natki pietruszki

1 łyżeczka tymianku

Makaron ugotuj al dente, odcedź. Pokrojone parówki, paski papryki, posiekaną cebulę i czosnek wrzuć na dużą patelnię, dodaj olej. Smaż przez 4 minuty. Dorzuć cukinię pociętą na półplasterki, smaż jeszcze 4 minuty, dodaj plasterki pieczarek. Smaż jeszcze 3-4 minuty. Wsyp oregano, przypraw papryką i ziołami. Wlej przecier i keczup, wymieszaj, połącz z makaronem. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego. Dodaj na wierzch kawałki mozzarelli, zapiekaj przez 15 minut w temp. 180 stopni. Brytfankę możesz przykryć kawałkiem folii, żeby nie wysuszyć makaronu.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Aromatyczne pulpety z makaronem w sosie pomidorowym

Dzień doberek kochani! Dzisiaj zapraszam Was na pyszne pulpety w aromatycznym sosie pomidorowym. Te klasyczne, aromatyczne klopsiki to wspaniały pomysł na obiad. Skąpane w pomidorowym sosie wspaniale nadadzą się do makaronu, domowych kluseczek, a nawet ryżu czy kaszy.  Danie to lubię za to, że jest bardzo aromatyczne i proste w przygotowaniu. Smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień, gdy sos przejdzie wszystkimi smakami. Zostawiam, więc Wam przepis i mam nadzieję, że będzie Wam smakować!

Czas przygotowania: 10 minut

Czas przyrządzania: 20 minut

Całkowity czas przygotowania: 30 minut

Ilość porcji: 3

Składniki pulpety:

250 g mięsa mielonego

1/5 szkl. bułki tartej

1/2 cebuli

jajko

2 łyżki parmezanu

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki czarny pieprz

1/2 łyżeczki suszonego oregano

ząbek czosnku

2 łyżki posiekanej świeżej bazylii

olej do smażenia

Składniki sos:

350 g dobrej jakości passaty pomidorowej

ok. 50 ml mleka

1/2 cebuli

ząbek czosnku

1 i 1/2 łyżeczki suszonego oregano

pieprz, sól i cukier do smaku

olej do smażenia

ok. 1/2 szklanki wody

Cebulkę pokroić w drobną kostkę. Bazylię posiekać. W misce wymieszać mięso mielone, bułkę tartą, cebulę, czosnek, świeżą bazylię, parmezan, jajko oraz przyprawy. Wyrobić mięso do połączenia wszystkich składników. Uformować kuleczki nabierając porcje łyżeczką do herbaty. Gotowe klopsiki smażyć na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru z każdej strony.

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Rozgrzewamy olej na patelni i wrzucamy na nie posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażamy na wolnym ogniu ok. 5 minut i dodajemy oregano. Uważamy, aby nie przypalić. Teraz wlewamy passatę pomidorową i wodę. Całość podgotowujemy kolejne 5-10 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru. Wlewamy mleko.  Mieszamy i doprowadzamy do zagotowania. Powoli wkładamy pulpeciki. Całość gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 15 minut. Po tym czasie próbujemy sosu i ewentualnie doprawiamy.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 

Pudding chia z wiśniami

Hej hej :) jeszcze na dobranoc wpadam do Was z deserkiem. Idealnie nada się na niedzielne popołudnie. Pudding chia z sosem wiśniowym. Więc jeśli lubicie słodko-kwaśne smaki to koniecznie spróbujcie. Sam deserek robi się dosłownie chwilkę nie licząc pęcznienia nasion chia, ale można zostawić je po prostu na noc, a rano w ciągu kilku minut przygotować cały deserek. Bardzo polecam wszystkim, bo jest mega :) albo inaczej można powiedzieć, że to po prostu SZTOS! :) .

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pęcznienia chia: min. 6 godzin

Całkowity czas przygotowania: min. 6,5 godziny

Ilość porcji: 3-4 szklaneczki

Składniki:

350 ml mleka

5 płaskich łyżek nasion chia

250 g serka mascarpone

2 łyżeczki cukru pudru lub innego słodzika

1 łyżeczka ekstraktu z wanili

250 g mrożonych wiśni

100 ml wody

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Do miseczki wlej mleko. Następnie wsyp nasiona chia. Całość wymieszaj i odłóż do lodówki na minimum sześć godzin. Na koniec w osobnej miseczce umieść serek mascarpone. Dodaj do niego cukier oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj. Słodkie mascarpone z wanilią dodaj do napęczniałych nasion chia z mlekiem i dobrze wymieszaj. Nie wolno użyć do tego miksera ani blendera, by nie rozdrabniać nasion chia. Wiśnie przełóż do rondelka i posyp mąką. Podlej małą ilością wody. Podgrzej aż całość zgęstnieje i będzie miało konsystencję taką jak frużelina. Jeśli jest za gęste podlać jeszcze odrobiną wody. Odłożyć do wystudzenia. Następnie na dnie pucharków rozłóż po równo cały pudding chia z mascarpone, tak aby ok 3/4 szklanki było wypełnione masa z chia. Na pudding wyłóż ostrożnie wiśnie. Pudding chia z wiśniami i mascarpone jest już gotowy do podania. 

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Kanapki z serkiem twarożkowym, rzodkiewką i szczypiorkiem

Dzień doberek kochani. Na śniadanko mam dzisiaj dla was przepis na przepyszny i lekki twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem.  Najlepszy sposób wykorzystania świeżych warzyw i przemycenie ich do naszej codziennej diety.  Jest to idealny dodatek do pieczywa na lekkie śniadanie.

Czas przygotowania: 5 minut

Ilość porcji: 2 duże porcje

Składniki:

250 g sera białego twarogowego półtłustego

70 g rzodkiewek

10 g szczypiorku lub zielonej cebulki

1 i 1/2 łyżki śmietany 18%

1/4 łyżeczki soli

Z rzodkiewek odkroić końcówki, a następnie pokroić w drobną kostkę. Szczypiorek posiekać twaróg rozgnieść widelcem, a następnie wymieszać ze śmietaną i solą na w miarę gładką masę wmieszać szczypiorek i rzodkiewkę. Najlepiej podawać z pieczywem.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊