Szybkie koreczki imprezowe - 4 wersje

Ostatnim pomysłem na sylwestrową przekąskę jaki Wam dzisiaj zdradzę są koreczki. Każdy je chyba lubi, są w sam raz na jeden kęs. Dzisiaj przygotowałam dla Was 4 rodzaje koreczków. Są pyszne, łatwe do przygotowania i co najważniejsze ich zrobienie nie zajmie Ci dużo czasu. Idealnie nadadzą się na imprezę ze znajomymi, jak również na przyjęcie dziecięce.

Czas przygotowania: 20 minut

Ilość porcji: po 12 koreczków 

Składniki na koreczki podstawowe:

1 ogórek zielony

6 plasterków większego salami

150 g ser żółty w kawałku

6 mini pomidorków np. koktajlowych

12 mniejszych listków sałaty

odrobina oliwy i suszone zioła

Ser żółty pokroić na kwadraciki. Jeden plasterek salami pokroić na dwa paski. W podłużny plasterek salami zawinąć kwadracik sera. Jeśli masz klasyczne salami, to użyj dwóch plasterków do jednego kawałka sera. Dalej wyłóż listki sałaty. Mniejszego ogórka obierać cienko. Pokroić w grubsze plastry. Pomidorki umyć i pokroić na połówki. Nabijać kolejno ser zawinięty w salami, złożonego na kilka razy liścia sałaty, plasterek ogórka i na koniec połówkę pomidorka.

Składniki na koreczki Caprese:

12 mini pomidorków np. koktajlowych

12 małych kulek mozzarelli

24 listki bazylii

2 łyżki oliwy

łyżka soku z cytryny

przyprawy: po szczypcie soli i pieprzu

Wszystkie pomidorki oraz listki bazylii umyć. Pomidorki przekroić na pół. Na patyczek nabijać po kolei: jedną połówkę, następnie złożony na pół listek bazylii, potem mała kulka mozzarelli z zalewy, drugi listek oraz druga połówka pomidorka. Gotowe koreczki ułożyć na talerzu i polać oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny i przyprawami.

Składniki na koreczki z kabanosem:

3 laski cienkich kabanosów

4 plasterki żółtego sera

3 małe ogórki konserwowe

12 mniejszych grzybków marynowanych

Kabanoski pokroić na mniejsze kawałki po około 2-2,5 cm długości. Jeden plasterek sera żółtego pokroić na trzy paski. Na początku paska z sera układać po dwa kawałki kabanosów. Zawinąć ciasno kabanosy. Jeśli macie grubsze kabanosy, to zawinąć w pasek sera tylko jeden kawałek ukrojonego kabanosa. Ogórka konserwowego pokroić na plasterki o grubości ok.0,5 cm. Na patyczek nabić kabanoski zawinięte w ser, następnie ogórka konserwowego i na koniec grzybka marynowanego.

Składniki na koreczki serowe:

120 gramów sera gorgonzola

12 orzechów pekan ew. włoskich

ew. 12 małych winogron

Trzecim rodzajem są koreczki serowe. Potrzebujemy tylko dwóch składników. Sera gorgonzola oraz orzechów pekan. Kawałek sera gorgonzola pokroić na kwadraciki o wadze około 10 g każda. Na środek sera nabić wykałaczkę, następnie powoli połówkę łuskanego orzecha pekan ew. włoskich. Ważne, żeby robić to bardzo ostrożnie, by orzech po prostu nie pękł. Ewentualnie jeśli chcecie owocowy akcent możecie na końcu nabić winogrono.

Jeszcze raz życzę wszystkim wszystkiego co najlepsze w Nowym Roku.

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Sticks a'la pizza

Cześć wszystkim.! Mam dla Was kolejny pomysł na sylwestrową przekąskę :) Paluchy z ciasta francuskiego z szynką i serem :) albo jak wolicie stics a’la pizza. Przepis jest bardzo prosty i uwierzcie mi każdy będzie wstanie je zrobić.

Czas przygotowania: 10 minut

Czas pieczenia: 15-20 minut

Całkowity czas przygotowania: 25-30 minut

Ilość porcji: 8 szt paluchów

Składniki:

opak. ciasta francuskiego

ketchup 

starta mozzarella

plasterki szynki

ulubione zioła (bazylia, oregano, …) 

Ciasto francuskie podzielić na dwa równe "kwadraty". Jedną część posmarować ketchupem, posypać startym serem mozzarella, a na wierzch posypać pokrojoną w paski szynką. Dodać ulubione zioła. Na koniec znowu dodać odrobinę ketchupu i przykryć drugą częścią ciasta. Brzegi lekko można ścisnąć. Podzielić na mniejsze paski, a następnie skręcić i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. na około 15-20 minut. Smacznego kochani! Udanej zabawy sylwestrowej.

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Roladki z tortilli z serkiem, ogórkiem i szynką

Witajcie kochani! W tym roku idę się bawić na sylwestra na salę, więc nie przygotowuję żadnych przekąsek w domu, ale mam kilka pomysłów dla wszystkich, którzy planują sylwestra w domu. Będę je wrzucać Wam pojedynczo. Może akurat, któryś się Wam spodoba i wykorzystacie, bo są to sprawdzone przepisy na przekąski na sylwestrową domówkę, a także na każdą inną imprezę. Co najważniejsze są one szybkie i smaczne, bo jak wiadomo przygotowując imprezę w domu zawsze brakuje czasu. Spośród wszystkich pomysłów na przekąski sylwestrowe, imprezowe, których jest mnóstwo wybrałam kilka, które uważam i wam się spodobają. Pierwszą moją propozycją są roladki z tortilli z serkiem, ogórkiem i szynką. Oczywiście jakich składników użyjecie do tortilli to już wasza inwencja twórcza. Chciałam Wam u siebie teraz przedstawić moją ulubioną. Pewnie w przyszłości pojawią się również inne wersje. Ale koniec gadania, przechodzę do przepisu.

Czas przygotowania: 15 minut

Ilość porcji: ok. 24 szt krążków tortilli

Składniki:

3 pszenne tortille

1 serek kanapkowy do smarowania z ogórkiem i koperkiem (ja kupuje Hochland)

ogórek zielony 

sałata rzymska

kilka plasterków szynki drobiowej

wykałaczki

Placki tortilli smarujemy serkiem i układamy liście sałaty, na to kolejno plasterki szynki, pokrojonego na plasterki ogórka. Zwijamy placki w ciasne rulony. Zwinięte placki kroimy na plastry o grubości ok. 2 cm i każdy przebijamy wykałaczką (jeśli nie jesteście pewni czy tortilla się wam nie rozwinie to przed krojeniem możecie przebić sobie tortille wykałaczkami - sama tak często robię). 

Polecam wszystkim i smacznego kochani!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Pampuchy (pyzy drożdżowe, kluski drożdżowe)

Witam. Mam dla Was przepis na pampuszki, choć może niektórzy znają je pod nazwą pyzy drożdżowe, bądź kluski drożdżowe. A to wszystko jest jednym i tym samym daniem. Pampuchy to nic innego jak puszyste pyzy ugotowane na parze i podawane zarówno ze słodkimi sosami i owocami, jak również jako dodatek do mięs i sosów wytrawnych. Można je też nadziać owocami, albo konfiturą owocową, mniam mniam mniam. Są  tak pyszne, lekkie. Polecam, bo przepis to sekret mojej mamy na najlepsze pampuchy!

Czas przygotowania: 15 minut

Czas rośnięcia: ok. 1 godzina

Czas gotowania: 15-20 minut

Całkowity czas przygotowania: ok. 1,5 godziny

Ilość porcji: 12-14 szt

Składniki:

1/2 kg mąki

2 jajka

1 szkl. ciepłego mleka

1 łyżka cukru

2 łyżki roztopionego masła

50 g drożdży

szczypta soli

Drożdże rozpuścić w 4 łyżkach ciepłego mleka (uwaga: nie może być gorące, bo drożdże nie wyrosną!), rozmieszać z cukrem i 1 łyżką mąki. Odstawić na 15-20 minut do wyrośnięcia. Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, roztopione masło, resztę mleka i rozczyn drożdżowy. Zagnieść dokładnie ciasto, do połączenia się wszystkich składników i posypać odrobiną mąki. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Ciasto ponownie zagnieść. Podzielić na kawałki i formować bułeczki. Pozostawić na ok. 15 minut przykryte ściereczką, aby jeszcze trochę podrosły. Gotować na parze ok. 15-20 minut.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Batoniki owsiane bez cukru

Kto z nas nie lubi batoników? Jedni jadają czekoladowe inni zbożowe. Ja należę do osób co zjedzą jedne jak i drugie :) A dzisiaj mam dla Was batoniki owsiane, które znalazł mój mąż w książce "Czas na ultra", której autorem jest @swierc.marcin . Batoniki te idealnie nadadzą się jako drugie śniadanie do szkoły, pracy czy na uczelnię, ponieważ dają energię i pobudzają do działania. Te batoniki są bez cukru, ksylitolu, stewi i innych słodzików. Słodycz nadają suszone owoce oraz miód. Przepis można dowolnie modyfikować. Do ich przygotowania można użyć suszonych owoców tj. daktyle, żurawina, rodzynki, morele czy śliwki, orzechów: włoskich, pekan, laskowych czy migdałów, słonecznika bądź dyni, kandyzowanej skórki pomarańczy, jak również kawałków gorzkiej czekolady. A co znajdzie się w waszych batonikach to wasza inwencja twórcza, bo można je dowolnie mieszać. Ważna uwaga to, że w przepisie jest użyty jeden rodzaj owoców oraz orzechów to nie oznacza, że wy nie możecie użyć kilku, ważne, aby zachować w miarę możliwości ich proporcję. Na koniec jeszcze dodam, że jest to idealna słodycz dla dzieci. Przynajmniej jesteśmy pewni co jedzą dzieciaki :) Prosto mówiąc jest to szybka i pyszna przekąska dla każdego!

Czas przygotowania: 15 minut

Czas pieczenia: 30 minut

Całkowity czas przygotowania: 45 minut

Ilość porcji: 15-20 batoników

Składniki:

2 szkl. płatków owsianych

3/4 szkl. płatków migdałowych

1/2 szkl. orzechów np. włoskich

2/3 szkl. suszonych owoców np. moreli

1/2 szkl. pestek słonecznika

2-3 łyżki miodu

1-2 łyżki oleju kokosowego

1/2 szkl. wody

Rozdrobnij płatki owsiane, orzechy oraz płatki migdałowe (można je zblendować lub rozgnieść). Dodaj miód, olej kokosowy i wodę. Jeżeli masa będzie za rzadka, dodaj płatków owsianych. Całość zblenduj. Suszone morele pokrój w drobną kostkę i dodaj je do masy razem z pestkami słonecznika. Po wymieszaniu formuj kulki i kładź je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie rozgniataj je tak, aby uzyskać okrągły kształt, lub formuj prostokąty (coś na kształt batoników). Blachę wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. C. i piecz przez ok. 30 min., aż batoniki się ładnie zrumienią.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Szyszki

Pamiętacie może jeszcze szyszki z ryżu preparowanego? Często je można było kupić w sklepiku szkolnym. Jednak teraz już ich nie widzę tak w sklepie. Nawet nie wiem czy w ogóle je widziałam w ostatnich kilku latach. Jedynie chyba u mojej mamy w domku :) Sam przepis jest prosty i efektowny, więc nawet „dwie lewe ręce” powinny dać sobie z nimi radę. Szyszki z ryżu będą się świetnie prezentować na świątecznym stole – i nie tylko. Koniecznie zróbcie je sobie i swoim dzieciom, niech poczują smak Waszego dzieciństwa.

Czas przygotowania: ok. 30-40 minut

Ilość porcji: ok. 20 szyszek

Składniki:

125 g margaryny

200 g krówek

2 łyżki kakao

80-100 g ryżu preparowanego

Margarynę i krówki wrzucić do garnka i rozpuścić na gęstą jednolitą masę, wsypać kakao i dobrze wymieszać. Zdjąć z palnika i dodać ryż. Wymieszać dokładnie i odstaw całość do lekkiego wystudzenia. Jeszcze ciepłą masę dziel na mniejsze części i tocz w rękach kule, czy jak wolicie szyszunie.

Uwaga:
Jeśli masz mało czasu, albo nie wierzysz w swoje umiejętności - możesz krówki zastąpić gotową masą kajmakową, którą lekko podgrzej, aby była bardziej płynna i do niej dodaj ryż.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊

Rolada waflowa z bananem

Witam Was! Co powiecie na sprawdzony przepis na rolada waflowa z bananem?? Smacznie, szybko i tanio to jej główne zalety. W domu zawsze mam schowany w szafce awaryjny zestaw - paczka wafli i herbatniki. Reszta składników zawsze znajdzie się w domku również. Więc reasumując do czego zmierzam. Jest to idealny przepis na niezapowiedzianych gości, jak również jak najdzie nas ochota na coś słodkiego, a nie mamy w domu nic słodkiego. W przepisie jest napisane, żeby odłożyć na min. 1 h, ale ostatnio nie wytrzymałam i zajadałam zaraz po zrobieniu, więc jak ktoś będzie potrzebował na już to też można jeść :). Więc polecam i zachęcam do spróbowania.

Czas przygotowania: 20 minut

Czas chłodzenia: min. 1 godzina

Całkowity czas przygotowania: 1,5 godziny

Ilość porcji: 2 (max 3) rolady

Składniki:

paczka wafli

200 g herbatników

1 galaretka cytrynowa

2 łyżki kakao

margaryna

1/2 szklanki cukru

3-4 banany (możliwie jak najprostsze)

Kakao, cukier, margarynę przełożyć do rondelka i rozpuścić. Z paczki wafli odłożyć 3 wafle. Herbatniki i resztę wafli pokruszyć bardzo dokładnie. Dodać do masy powstałej w rondelku. Galaretkę rozpuścić w 1 szkl. wody i gorącą dodać do masy. Odłożone wafle skropić wodą, tak by łatwiej było zwijać roladę. Gorącą masą smarować wafle (zostawiam ok. 1 cm pasek wzdłuż boku, żeby na końcu zwijania masa się nie wylewała). Na jednym z końców położyć banany i zacząć ciasno zwijać w roladę. Przykryć i odłożyć na min. 1 h.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊