Wrapy z bakłażanem i hummusem

Dzień doberek kochani! Dzisiaj mam dla Was pyszne wrapy z bakłażanem i hummusem. Bakłażan świetnie współgra z hummusem, świeżymi warzywami i mozzarellą, tworząc idealnie letnie danie. Smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Sprawdźcie koniecznie sami :)

Czas przygotowania: 10 minut

Ilość porcji: 2

Składniki:

2 tortille

hummus klasyczny

1/2 średniego bakłażana

1 pomidor

kulka mozzarelli

roszponka

sól

ocet balsamiczny

suszona bazylia

Na patelni grillowej polanej oliwą usmażyć plastry bakłażana (pokrojonego wzdłuż), wcześniej lekko oprószonego solą. Tortille posmarować hummusem, posypać roszponką, ułożyć bakłażana, pomidora pokrojonego w plasterki oraz kilka plasterków mozzarelli. Spryskać octem balsamicznym, posypać bazylią i zwinąć, zawijając uprzednio dolny brzeg, aby nadzienie nie wypadało.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊