Dzień doberek kochani! Dzisiaj na talerz wpłynęła dorada. Pyszna, aromatyczna rybka, która nie potrzebuje dużo ziół i przypraw, aby zachwycała swoim smakiem, za to lubi chwilę w nich poleżakować. Dorada pieczona to pyszne danie, które gorąco polecam każdemu! A rybki i owoce morza polecam z całego serduszka z @portside_prostozportu . Mają bardzo pyszne i świeżutkie rybki. A teraz wracam do przepisu.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas przyrządzania: ok. 30 minut
Całkowity czas przygotowania: ok. 45 minut
Ilość porcji: 3-4
Składniki:
2 dorady patroszone
4-6 ząbków czosnku
po garści szczypiorku i koperku
1/4 łyżeczki soli i pieprzu
4 łyżki oliwy
Dodatkowo:
2 średnie bataty
pół papryki żółtej
pół papryki czerwonej
pół pietruszki
kilka pomidorków koktajlowych
sól, pieprz
szczypta rozmaryn
szczypta tymianku
oliwa z oliwek
Dorady umyj i usuń łuski. Opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Ponacinaj skórę w kilku miejscach, najlepiej po skosie. Czosnek przeciśnij przez praskę, a następnie wymieszaj z posiekanym koperkiem, szczypiorem, oliwą, solą i pieprzem. Przygotowaną mieszanką natrzyj ryby, powciskaj również w nacięcia w skórze. Zawiń każdą rybę w folię i odłóż na 3-4 godz. do lodówki. Na godzinę przed pieczeniem wyjmij ryby z lodówki. Bataty pokrój jak frytki, pomidorki pokrój na połówki, paprykę w dużą kostkę, a pietruszkę w plasterki. Warzywa wrzuć do naczynia żaroodpornego i przypraw solą i pieprzem. Odwiń dorady z folii i poukładaj obok siebie w naczyniu na warzywach. W misce wymieszaj bataty z solą, rozmarynem, tymiankiem i oliwą. Naczynie bez przykrycia wstaw do piekarnika, a obok naczynia rozłóż papier do pieczenie i wysyp na niego frytki z batata. Piecz całość 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 st. C.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz