Dzień doberek kochani! Czy też tak macie że latem, zwłaszcza w upalne dni, chęć stania w kuchni przy garach często znika?? Więc jak najdzie taki dzień, proponuję leniwe curry z kurczakiem. Wychodzi pysznie, aromatycznie i zdrowo.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas przyrządzania: ok. 30 minut
Całkowity czas przygotowania: ok. 45 minut
Ilość porcji: 2
Składniki:
ok. 200 g mięsa z piersi kurczaka
1 marchewka
1/2 cukinii
1/2 cebuli
ok. 50 ml gęstego mleczka kokosowego
woda ok. 150-200 ml
3 łyżki curry
1 łyżeczka papryka słodka
1/2 łyżeczki kurkuma
sól i pieprz do smaku
Mięso kroimy w kostkę, cebulę w piórka, marchewkę krążki i cukinię w pół krążki. Mięso mieszamy z połową przypraw, wrzucamy na patelnię i chwilę smażymy. Następnie wrzucamy warzywa i zalewamy wodą, tak aby nie pokrywała całości. Dusimy pod przykryciem około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie doprawiamy resztą przypraw, dodajemy mleczko i dusimy kolejne 10 minut. Podajemy z makaronem, ryżem lub kaszą np. kus kus perłowy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz