Szaszłyki z kurczaka z warzywami

Hejka kochani! Każdy z nas ma pewnie takie dni, gdy jest straszna ochota na grilla, a niestety pogoda za oknem nie pozwala na jego rozpalenie. Jednak mam dla Was na to radę. Dobrym rozwiązaniem jest zakup grilla elektrycznego. Tak, tak wiem grill elektryczny to nie to samo co przyrządzone na prawdziwym grillu dania. Ale jak to mówią lepszy rydz niż nic. Zwłaszcza, że dania z grilla elektrycznego są równie dobre i można je przyrządzać o każdej porze roku oraz jak pogoda za oknem nie jest typowo grillowa. Wracając do sedna dzisiaj mam dla Was szaszłyczki z kurczakiem i warzywami. Do tego ulubiona sałatka albo ziemniaczki pieczone i danie na obiad w sam raz :) Serdecznie polecam. Miłego dnia kochani!

Czas przygotowania: 15-20 minut

Czas pieczenia: 15-20 minut

Całkowity czas przygotowania: ok. 30-40 minut

Ilość porcji: 6 szaszłyków

Składniki:

250 g piersi z kurczaka

1/3 papryki czerwonej

1/3 papryki zielonej

1/3 papryki żółtej

20 dag pieczarek

250 g cukinii

cebula

sól

pieprz

przyprawa do kurczaka

oliwa z oliwek

Pierś z kurczaka kroimy w większą kostkę. Przerzucamy do miski, doprawiamy do smaku, polewamy oliwą z oliwek i odstawiamy na min. 1 h do lodówki. Papryki kroimy również w większą kostkę, pieczarki w zależności od ich wielkości to na połówki, bądź ćwiartki, cukinię i cebulę na półksiężyce. Na patyczki do szaszłyków nakłuwamy wszystkie składniki np. zaczynając od cukinii, następnie pieczarka, papryka zielona, mięsko, papryka czerwona, cebula, papryka żółta, mięsko, cukinia, papryka czerwona, pieczarka, papryka zielona, mięsko, papryka żółta, cukinia, cebula, pieczarka. W zależności od długości patyczków mogą nie zmieścić się Wam wszystkie składniki wg mojego sposobu ułożenia, albo przeciwnie możecie mieć jeszcze miejsce na kolejny składnik. Tak przygotowane szaszłyki skrapiamy odrobiną oliwy z oliwek, a następnie lekko solimy i pieprzymy. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. na około 15-20 minut. U mnie dzisiaj akurat podane z pieczonymi ziemniakami w ziołach (przepis na ziemniaczki znajdziecie tutaj), ale równie dobrze będą smakować z talarkami, bądź frytkami, jak również tylko np z surówką. 

Życzę wszystkim Wam smacznego.!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊