Spaghetti carbonara

Dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić przepisem na spaghetti carbonara. Jest to mój debiut, ponieważ wcześniej nie robiłam nigdy spaghetti w takiej formie. Ale nie skromnie Wam powiem, że wyszło naprawdę pysznie. Więc zapewne danie to trafi na listę moich ulubionych dań, bo nie dość, że jest proste to jeszcze szybko się je przyrządza. Od razu chciałabym również zaznaczyć, że to jest moja wersja tego dania i odbiega od tradycyjnej wersji carbonary. Także mam nadzieję, że taka trochę inna bardziej moja wersja carbonary będzie wam równie dobrze smakować. Więc życzę miłego popołudnia i smacznego kochani!

Czas przygotowania: 15 minut

Czas smażenia: 15-20 minut

Całkowity czas przygotowania: ok. 30-35 minut

Ilość porcji: 3-4

Składniki:

250 g makaronu spaghetti

100 g szynki prosciutto / parmeńskiej

60 g boczku

1/2 cebuli

1-2 ząbki czosnku

3 żółtka

1 białko

100 g parmezanu

200 g śmietanki 30%

50 ml wody

sól

pieprz

oregano

świeża kolendra

Szynkę kroimy w paseczki, cebulę w drobną kosteczkę. Makaron ugotować al dente. Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebulę i czekamy aż się zeszkli, dodajemy szynkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilkę podsmażamy. Śmietankę mieszamy z jajkami i startym serem, a na koniec przyprawić. Wrzucić na patelnię do szynki z cebulką i smażyć około 1 minuty, na koniec wlać sos cały czas mieszając. Posypać wierzch parmezanem i kolendrą ew. bazylią.

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊