Krem czosnkowy

Co powiecie na rewelacyjny krem czosnkowy z chlebowymi grzankami! Świetnie rozgrzewa na chłodniejsze zimowe dni 🙂 Jest mocno czosnkowy, a zagęszczony głównie ziemniakami. Zupa jest niesamowicie pyszna i super szybka do zrobienia. Jest aksamitna i bardzo kremowa. Mój przepis jest wyjątkowo prosty, a składniki zupy łatwo dostępne i tanie.

Czas przygotowania: 30 minut

Czas gotowania zupy: 30 minut

Całkowity czas przygotowania: ok. 1 godzina

Ilość porcji: ok. 1 l zupy

Składniki:

główka czosnku

0,5 kg ziemniaków

0,5 l bulionu 

cebula

100 g serka topionego kremowego

łyżka masła

łyżka oliwy

1/2 płaskiej łyżeczki soli 

1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu

szczypta ziół prowansalskich

odrobina kuminu 

szczypta tymianku

woda

W garnku, w którym będziesz gotować zupę roztop masło. Wlej też oliwę z oliwek. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Do garnka dodaj poszatkowaną cebulę i podsmażaj ok. 10 minut na bardzo małej mocy palnika. Cebula ma się tylko zeszklić. Po 10 minutach podsmażania wlej do garnka bulion. Dodaj też obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Zupę przykryj przykrywką. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz moc palnika i gotuj zupę przez 15 minut. W trakcie gotowania zupy obierz wszystkie ząbki czosnku. Po obraniu wyszło ok. 40 g ząbków czosnku. Gotowe ząbki przekroić na pół lub w całości dodać do zupy (po 15 minutach gotowania się wywaru z ziemniakami). Zamieszaj zupę i ponownie przykryj przykrywką. Gotują ją na małej mocy palnika przez 10 minut. Na koniec dodaj serek topiony oraz przyprawy: sól i pieprz, kumin i tymianek. Wymieszaj zupę i gotuj ostatnie minuty (nie dłużej niż pięć minut) bez przykrywki. Gotową zupę zmiksuj na gładko (jeśli zupa jest dla Ciebie za gęsta dodawaj stopniowo przegotowaną wodę, aż do uzyskania odpowiedniej dla siebie gęstości zupy). Moja zupa czosnkowa została podana z grzankami, ale równie dobrze będzie smakować z groszkiem ptysiowym, prażoną cebulką, czy też kawałkami podsmażonego bekonu.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊