Jakie są moje pulpeciki ? Są delikatne i soczyste! Do tego idealny sos pomidorowy i przyznaje się bez bicia, ale ja się rozpływam. Pulpeciki wieprzowe w lekkim sosie pomidorowym robię błyskawicznie. To jeden z lepszych pomysłów na obiad dla całej rodziny! Szybkie, smaczne i do tego każdy je pokocha :) Kolejną zaletą jest to, że za każdym razem możesz je podać inaczej. Takie pulpety świetnie smakują z makaronem, pęczakiem, ryżem, czy nawet z ziemniakami - tak jak dzisiaj u mnie. Do tego jeszcze tylko ulubiona surówka i pyszny obiadek gotowy!!
Czas przygotowania: 15 minut
Czas smażenia/duszenia: 30 minut
Całkowity czas przygotowania: ok. 45 minut
Ilość porcji: 4
Składniki:
500 g mielonego mięsa wieprzowego np. z szynki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki w proszku
3 łyżki bułki tartej
1 jajko
125 ml bulionu drobiowego lub rosołu
oliwa
masło
350 ml przecieru pomidorowego, passaty z butelki lub kartonu
Na patelni na łyżce oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę jeden ząbek czosnku oraz 1 łyżkę masła, suszone oregano i paprykę w proszku, wymieszać i chwilę razem podsmażyć. Mięso umieścić w misce. Zdjąć z patelni cebulę i dodać do mięsa. Dodać bułkę tartą, jajko i doprawić solą oraz pieprzem. Na koniec dokładnie wyrobić. Wilgotnymi dłońmi uformować nieduże pulpeciki. Rozgrzać natłuszczoną oliwą patelnię i włożyć pulpeciki. Gdy się zrumienią od spodu przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie. Pod koniec na patelnię dodać starty drugi ząbek czosnku i lekko go zrumienić. Na patelnię z pulpecikami wlać gorący bulion, przykryć pokrywą i gotować przez ok. 5 - 7 minut, w międzyczasie potrząsnąć patelnią w celu przemieszania pulpecików. Dodać przecier pomidorowy i zagotować. Gotować bez przykrycia przez ok. 15 minut. W międzyczasie 1 - 2 razy zamieszać. Sos spróbować i doprawić w razie potrzeby solą, pieprzem, cukrem i suszonym oregano. Podawać z makaronem, ziemniakami lub ryżem oraz ulubioną surówką.
Smacznego!!
Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz