Hejka ! Od dawna chodziły za mną szparagi, ale jakoś nie wychodziło mi żeby je kupić. Ale w końcu udało się. Więc dzisiaj na obiadek polecam szparagi w zapiekance. Dokładnie to zapiekance makaronowej z kurczakiem i szparagami z dodatkiem sosu na bazie camemberta. Jest to pyszny pomysł na obiad dla całej rodziny. Zapiekanka jest sycąca, dlatego doskonale sprawdzi się w chłodne dni i zapełni brzuszki nawet największych głodomorów. Jest pełna smaków i aromatów. Serdecznie zapraszam do spróbowania!
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 8 minut
Czas smażenia: 15 minut
Czas zapiekania: 15 minut
Całkowity czas przygotowania: ok. 1 godzina
Ilość porcji: 3-4
Składniki:
pęczek zielonych szparagów
2 pojedyncze filety z kurczaka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka przyprawy curry w proszku
2 łyżki oliwy
150 g makaronu penne
200 g śmietanki 30%
100 g sera camembert
100 g tartej mozzarelli
Szparagi umyć, odłamać twarde końce (powinny same się złamać w odpowiednim miejscu). Łodyżki pokroić na plasterki o dł. ok. 2 cm, główki pozostawić w całości. Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawami i wymieszać z 1 łyżką oliwy. Odłożyć. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (al dente). Na 1,5 minuty przed końcem gotowania dodać szparagi, całość odcedzić. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. W garnku po makaronie lub na dużej patelni podgrzać pozostałą 1 łyżkę oliwy, włożyć kurczaka i krótko obsmażyć i wyłożyć na talerz. Do tego samego naczynia wlać śmietankę i dodać pokrojony w kosteczkę ser camembert (można odciąć twardsze brzegi, jeśli chcemy żeby szybciej się ser rozpuścił). Mieszając podgrzewać przez ok. 1 - 2 minuty aż ser się roztopi. Do naczynia z sosem dodać odłożonego kurczaka oraz makaron ze szparagami, wszystko wymieszać, następnie wyłożyć do naczynia żaroodpornego, posypać tartą mozzarellą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 15 minut.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz