Pieczone ziemniaczki w bułce tartej z koperkiem z kąskami z kurczaka w serowo-kukurydzianej panierce

Witam Was serdecznie :) Jeśli nie macie jeszcze pomysłu na obiad to spieszę Wam z pomocą. Dzisiaj mam dla Was danie szybkie i proste, które raz dwa zrobicie w piekarniku. Kurczaczek w serowo-kukurydzianej panierce z ziemniaczkami w bułce tartej z  koperkiem. To połączenie to niebo w gębie. Ziemniaczki wychodzą  delikatne w środku, a chrupiące z wierzchu, a do tego maślane w smaku. Na samą myśl mam ochotę już je zjeść. A o kurczaczku co tu dużo mówić, taki prosty, a jaki smaczny. Połączenie płatków kukurydzianych i parmezanu jako panierkę jest obłędne. Więc nie namawiam, ale szczerze zachęcam do spróbowania. W takim razie smacznego kochani!

Czas przygotowania: 15 minut

Czas pieczenia: 35 minut

Całkowity czas przygotowania: ok. 50 minut

Ilość porcji: 2-3

Składniki ziemniaczki:

0,5 kg ziemniaków 

1/2 łyżka soli 

50 g masła 

1,5 łyżki bułki tartej 

1,5 łyżki przyprawy do ziemniaków 

1/2 garści koperku

Składniki kurczak:

150-200 g piersi z kurczaka

1/4 szkl. mleka

2 łyżki startego parmezanu 

pieprz

sól

przyprawa do kurczaka

1/4 łyżeczki czosnku granulowanego 

1/2 szkl. zmiksowanych płatków kukurydzianych

Ziemniaki obrać i pokroić na ćwiartki. Gotować w osolonej wodzie przez 10 minut. Odcedzić i wysuszyć dodać masło, przyprawę do ziemniaków, bułkę tartą i koperek. Potrząsać garnkiem do połączenia się składników (równie dobrze można wymieszać łyżką). Wyłożyć ziemniaki do naczynia żaroodpornego wyłożonego papierem do pieczenia i piec ok. 30-35 minut w piekarniku nagrzanych do 200 st. C

W głębokim talerzu przygotować panierkę. Dodać parmezan, 1/4 łyżeczki pieprzu, soli oraz czosnku i płatki kukurydziane, a następnie dokładnie wymieszać do połączenia się składników. Do drugiego talerza wlać mleko. Pierś z kurczaka lekko rozbić, a następnie podzielić na mniejsze kawałki. Każdy kawałek mięsa najpierw lekko przyprawić solą, pieprzem oraz przyprawą do kurczaka, a następnie moczyć w mleku, a później w panierce. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 12-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C.

Smacznego!

Zapraszam do śledzenia mnie na instagramie Malinova Kuchnia 😌😊